Old Fashioned er en af de mest ikoniske cocktails, der kombinerer enkelhed med dybde af smag. Denne klassiske drink, der har overlevet tidens tand, er både elegant og nem at lave. Her er en trin-for-trin guide til at lave den perfekte Old Fashioned.
Vælg et lowball- eller whiskyglas, som er det traditionelle valg til en Old Fashioned. Placer en sukkerknald eller en teskefuld sukker i bunden af glasset.
Dryp 2-3 stænk Angostura bitters over sukkeret. Bittersne tilføjer kompleksitet og en let bitter note, som balancerer sødmen i drinken.
Brug en muddler eller bagsiden af en ske til at blande sukkeret og bittersne sammen. Formålet er at opløse sukkeret så meget som muligt. Hvis du bruger en sukkerknald, skal du sørge for at mase den godt ned.
Hæld 60 ml bourbon eller rugwhisky i glasset. Rør godt rundt, så sukkeret og bittersne blandes med whiskyen. Bourbon giver en sødere smag, mens rugwhisky tilføjer en krydret note.
Læg en stor isterning eller flere mindre isterninger i glasset. En stor isterning smelter langsommere og fortynder drinken mindre, hvilket bevarer smagen længere.
Skær en skive appelsinskal af og klem den over glasset for at frigive de aromatiske olier. Læg skallen i glasset som pynt. Du kan også tilføje et kirsebær som en ekstra dekoration, hvis du ønsker det. Din Old Fashioned er nu klar til at blive serveret!
Mens den klassiske Old Fashioned er tidløs, er der mange måder at tilpasse drinken til dine personlige præferencer. Prøv at bruge forskellige typer sukker, som demerarasukker for en dybere smag, eller eksperimenter med forskellige bitters, som appelsinbitters for en citrusagtig twist. Du kan også prøve at infusere din whisky med krydderier som kanel eller vanilje for en unik smagsoplevelse.
En Old Fashioned er mere end bare en drink – det er en oplevelse. Med sin enkle opskrift og dybe smag er det en cocktail, der appellerer til både nye og erfarne whiskyelskere. Med denne guide kan du nemt lave en perfekt Old Fashioned derhjemme og imponere dine gæster med en tidløs klassiker.
For flere cocktailopskrifter og tips kan du besøge Difford's Guide eller Liquor.com.