Velkomstdrinks er ikke bare en festlig detalje – de er en stemningsskaber, en velkomsthilsen og ofte det første indtryk, gæsterne får af festen. Om det er bryllup, fødselsdag, firmafest, studentergilde eller konfirmation, er en god velkomstdrink med til at sætte tonen for resten af arrangementet. Men det store spørgsmål melder sig hurtigt: Hvor meget velkomstdrink skal man egentlig beregne pr. person? Du vil gerne undgå at løbe tør, men heller ikke hælde litervis ud bagefter.

I denne artikel får du en grundig guide til, hvordan du beregner den rette mængde velkomstdrink, afhængig af gæsternes antal, festens type og hvor længe velkomsten varer. Samtidig får du praktiske tips og forslag til drinks, der fungerer perfekt til store selskaber.

Standard mængde pr. gæst – tommelfingerreglen

En god huskeregel er at beregne mellem 1,5 dl og 2 dl per person per glas. Et standard glas champagne, vin eller let cocktail rummer typisk omkring 1,5–2 dl. Til korte velkomster, hvor gæsterne hurtigt går videre til middag, er ét glas ofte nok. Men til arrangementer med længere mingletid, fotografering eller reception, bør du overveje at servere to glas pr. gæst.

• Kort velkomst (20–30 min): Beregn 1 glas à 1,5–2 dl pr. person
• Lang velkomst (45–60+ min): Beregn 2 glas, dvs. 3–4 dl pr. person

En let og læskende velkomstdrink med juice, mousserende vin eller danskvand har desuden større “drikkefaktor” end stærke cocktails – jo lettere den er, desto mere vil gæsterne typisk drikke.

Eksempler: Så meget velkomstdrink skal du bruge

Her får du konkrete beregninger for fester i forskellige størrelser – både til én og to serveringer pr. gæst:

Vigtige overvejelser

Det handler ikke kun om antal personer – flere andre faktorer spiller ind, når du skal beregne mængde:

• Varighed: Hvor længe varer velkomsten? Jo længere, jo mere drikker folk.
• Vejret: På varme dage vil gæster typisk drikke mere – især af kolde, friske drinks.
• Alkoholindhold: Stærke drinks drikkes langsommere. Lette drinks som spritz og frugtcocktails drikkes hurtigere.
• Serveringsform: Er der servering ved bordet eller selvbetjening fra bowle? Ved selvbetjening tager gæster ofte mere.

Sådan forbereder du velkomstdrinks smart

Uanset hvor stor festen er, hjælper god forberedelse med at gøre serveringen glidende og festlig:

• Lav en bowle: Gør det nemt at servere mange på én gang. Brug glasbowle eller drikke-dispenser.
• Lav i portioner: Brug fx 1 liter målt op pr. 5 gæster – det gør det nemt at tilføje nyt løbende.
• Forbered pynt: Friske urter, citrusfrugter, bær og farverige isterninger løfter præsentationen.
• Hav alkoholfri alternativ: Mindst 10–20 % af gæster vil typisk vælge uden alkohol – hav et alternativ klar.

Eksempler på gode velkomstdrinks til store fester

1. Hyldeblomst spritz

Bland hyldeblomstsaft, mousserende vin (eller danskvand for alkoholfri version) og en skive citron. Let, sommerlig og nem at lave til mange.

2. Jordbær-mynte punch

Jordbærmos, limejuice, mynte, danskvand og en smule sukkerlage – med eller uden rom. Ser fantastisk ud og passer perfekt til udendørsfester.

3. Appelsin-mango bowle

Mangojuice, appelsinjuice, ginger ale og isterninger. Pynt med appelsinskiver og frisk mynte. Perfekt til konfirmation eller sommerfest.

Ofte stillede spørgsmål (FAQ)

• Kan man lave velkomstdrinks dagen før?
  Ja, mange drinks uden kulsyre kan laves dagen før. Undgå dog at tilsætte is, mousserende eller danskvand før servering.
• Hvordan holder jeg drinks kolde uden ismaskine?
  Brug frosne frugter, isterninger i poser eller nedkølede flasker. Opbevar eventuelt i køletasker.
• Hvad med børn til festen?
  Lav alkoholfri drinks, fx frugtbowle eller saft med danskvand – gerne serveret i “voksne” glas med pynt.

Konklusion: Beregn med overblik og generøsitet

En velkomstdrink er mere end bare en forfriskning – det er en gestus. En god modtagelse sætter tonen for hele festen, og det er ærgerligt at løbe tør, netop som stemningen topper. Ved at beregne 2 dl pr. person som udgangspunkt – og gange op efter gæsteantal og forventet varighed – rammer du typisk meget præcist.

Lav gerne lidt ekstra, hav variation og vær ikke bange for at gøre det dekorativt og nemt at servere. Så sikrer du, at dine gæster føler sig godt taget imod – fra første skål.

Skål og god fornøjelse med planlægningen!