Old Fashioned er en af de ældste og mest ikoniske cocktails. Den er kendt for sin enkelhed og elegante smagsprofil, der fremhæver kvaliteten af whisky. Med kun få ingredienser er det vigtigt at mestre teknikken for at lave en perfekt Old Fashioned hver gang.
Brug et lowball- eller rocks-glas. Hvis du bruger en sukkerknald, placér den i bunden af glasset og tilsæt Angostura bitters og en lille smule vand. Brug en muddler til at opløse sukkeret.
Hæld 60 ml af din foretrukne bourbon eller rye whisky over sukkerblandingen. Rye whisky giver en mere krydret smag, mens bourbon gør drinken blødere og sødere.
Brug en stor isterning eller en isblok for at holde drinken kold uden at fortynde den for hurtigt. Rør forsigtigt rundt i ca. 20 sekunder for at blande smagene.
Pres en appelsinskal let over glasset for at frigive olierne, og gnid den rundt på glassets kant. Slip den derefter i drinken. Pynt evt. med et cocktailkirsebær for en ekstra klassisk finish.
En Old Fashioned er en simpel, men raffineret cocktail, der afhænger af kvaliteten af ingredienserne og den rette teknik. Når du først mestrer balancen mellem whisky, sukker og bitters, kan du nyde en perfekt Old Fashioned hver gang.
