Introduktion: Den Perfekte Balance i En Cocktail

Negroni er en af de mest ikoniske cocktails nogensinde – en perfekt balance mellem bitterhed, sødme og styrke. Den klassiske opskrift består af lige dele gin, Campari og sød vermouth, men der er mange måder at twiste den på for at tilpasse den til forskellige smagspræferencer. Her får du den klassiske opskrift samt tre spændende variationer.

1. Den Klassiske Negroni

Ingredienser:

• 30 ml gin
• 30 ml Campari
• 30 ml sød vermouth
• Stor isterning
• Appelsinskal til pynt

Fremgangsmåde:

1. Hæld gin, Campari og sød vermouth i et røreglas fyldt med is.
2. Rør i ca. 30 sekunder, indtil drinken er godt afkølet.
3. Si over en stor isterning i et lowball-glas.
4. Pynt med en appelsinskal ved at klemme den let over glasset for at frigive olierne.

2. Negroni Sbagliato – En Lettere og Perlende Version

Hvis du vil have en mildere og mere festlig version af Negroni, er denne variant perfekt. Sbagliato" betyder "forkert" på italiensk, og historien siger, at en bartender ved et uheld brugte mousserende vin i stedet for gin.

Ingredienser:

• 30 ml Campari
• 30 ml sød vermouth
• 30 ml mousserende vin (Prosecco anbefales)
• Is
• Appelsinskive til pynt

Fremgangsmåde:

1. Fyld et glas med is.
2. Hæld Campari og sød vermouth i.
3. Top med mousserende vin og rør let.
4. Pynt med en appelsinskive.

3. White Negroni – En Frisk og Blomsteragtig Variant

White Negroni udskifter den røde Campari og søde vermouth med lysere ingredienser for en frisk og mere botanisk smagsoplevelse.

Ingredienser:

• 30 ml gin
• 30 ml Lillet Blanc (eller tør vermouth)
• 30 ml Suze (fransk bitterlikør)
• Is
• Citronskal til pynt

Fremgangsmåde:

1. Hæld gin, Lillet Blanc og Suze i et røreglas med is.
2. Rør i ca. 30 sekunder.
3. Si over i et glas med en stor isterning.
4. Pynt med en strimmel citronskal.

4. Chocolate Negroni – En Rig og Dessertvenlig Twist

Ved at tilføje et strejf af chokolade får Negroni en dybde, der gør den perfekt til at nyde efter et måltid.

Ingredienser:

• 30 ml gin
• 25 ml Campari
• 25 ml sød vermouth
• 5 ml chokoladebitter (eller et par dråber kakao-likør)
• Is
• Appelsinskal og mørk chokolade til pynt

Fremgangsmåde:

1. Hæld gin, Campari, sød vermouth og chokoladebitter i et røreglas med is.
2. Rør godt i ca. 30 sekunder.
3. Si over en stor isterning i et lowball-glas.
4. Pynt med en appelsinskal og et stykke mørk chokolade.

Konklusion

Negroni er en klassisk cocktail, der er perfekt afbalanceret i smag, og den kan nemt tilpasses efter præference. Uanset om du foretrækker den klassiske version eller vil eksperimentere med en mousserende, hvid eller chokoladevariant, er der en Negroni for enhver smag. Skål! 🍸