Klassiske cocktails har stået tidens prøve og er stadig populære valg på barer og i hjem verden over. Disse tidløse drinks har ikke kun unikke smagsprofiler, men også fascinerende historier, der går årtier eller endda århundreder tilbage. Her er en gennemgang af de top 10 klassiske cocktails, deres opskrifter, og den spændende historie bag hver enkelt.
1. Old Fashioned
Old Fashioned er en af de ældste cocktails, der stammer fra begyndelsen af 1800-tallet. Den blev oprindeligt serveret som en simpel blanding af spiritus, sukker, vand og bitter.
Opskrift:
- 6 cl bourbon eller rugwhisky
- 1 sukkerknald
- 2-3 dråber Angostura bitters
- Appelsinskal til pynt
- Is
Instruktioner:
- Placer sukkerknalden i et glas og dryp bitters over den.
- Muddl sukkerknalden med en smule vand, indtil den er opløst.
- Tilsæt whisky og is, og rør forsigtigt.
- Pynt med en appelsinskal.
2. Martini
Martini er en elegant cocktail, der har været forbundet med sofistikerede omgivelser siden begyndelsen af 1900-tallet. Den er kendt for sin rene smag og minimalistiske ingredienser.
Opskrift:
- 6 cl gin
- 1 cl tør vermouth
- Oliven eller citronskal til pynt
Instruktioner:
- Rør gin og vermouth med is i et mixing-glas.
- Si blandingen ned i et afkølet cocktailglas.
- Pynt med en oliven eller et twist af citronskal.
3. Negroni
Negroni blev skabt i Italien i 1920'erne og er kendt for sin bitre og komplekse smagsprofil. Den er en favorit blandt dem, der kan lide en drink med lidt kant.
Opskrift:
- 3 cl gin
- 3 cl Campari
- 3 cl sød vermouth
- Appelsinskive til pynt
Instruktioner:
- Hæld gin, Campari og vermouth i et glas fyldt med is.
- Rør forsigtigt for at blande ingredienserne.
- Pynt med en appelsinskive.
4. Margarita
Margarita, en af de mest populære tequila-baserede cocktails, menes at være opfundet i 1930'erne eller 1940'erne. Den er frisk, syrlig og perfekt til en sommerdag.
Opskrift:
- 5 cl tequila
- 2 cl triple sec
- 2 cl frisk limejuice
- Salt til glaskant
- Limeskive til pynt
Instruktioner:
- Gnid en limebåd langs kanten af et glas og dyp det i salt.
- Ryst tequila, triple sec og limejuice med is i en shaker.
- Si blandingen ned i glasset fyldt med is.
- Pynt med en limeskive.
5. Mojito
Mojito har sin oprindelse på Cuba og er en forfriskende cocktail lavet med mynte, lime og rom. Den blev populær i USA efter at være blevet en favorit blandt Hemingway.
Opskrift:
- 5 cl hvid rom
- 2 cl frisk limejuice
- 2 tsk sukker
- 6-8 friske mynteblade
- Danskvand
- Limeskive og mynte til pynt
Instruktioner:
- Muddl mynteblade og sukker i et glas.
- Tilsæt limejuice og rom.
- Fyld glasset med is og top med danskvand.
- Rør forsigtigt og pynt med en limeskive og mynte.
6. Manhattan
Manhattan er en klassisk whisky-cocktail, der menes at være opfundet i 1800-tallet på Manhattan Club i New York. Den er rig, sød og perfekt til dem, der elsker whisky.
Opskrift:
- 5 cl rugwhisky
- 2 cl sød vermouth
- 2-3 dråber Angostura bitters
- Kirsebær til pynt
Instruktioner:
- Rør whisky, vermouth og bitters med is i et mixing-glas.
- Si blandingen ned i et afkølet cocktailglas.
- Pynt med et kirsebær.
7. Daiquiri
Daiquiri er en klassisk rom-cocktail, der blev opfundet i Cuba. Den er enkel og forfriskende med en perfekt balance mellem sødme og syre.
Opskrift:
- 5 cl hvid rom
- 2 cl frisk limejuice
- 1-2 cl sukkerlage (juster efter smag)
- Limeskive til pynt
Instruktioner:
- Ryst rom, limejuice og sukkerlage med is i en shaker.
- Si blandingen ned i et afkølet cocktailglas.
- Pynt med en limeskive.
8. Whiskey Sour
Whiskey Sour er en tidløs cocktail, der kombinerer whisky med citron og sukker. Denne drink har været populær siden midten af 1800-tallet og er stadig et fast inventar på cocktailmenukortet.
Opskrift:
- 5 cl bourbon
- 3 cl frisk citronjuice
- 2 cl sukkerlage
- Æggehvide (valgfrit)
- Kirsebær og citronskal til pynt
Instruktioner:
- Ryst bourbon, citronjuice, sukkerlage og æggehvide (hvis ønsket) med is i en shaker.
- Si blandingen ned i et glas fyldt med is.
- Pynt med kirsebær og citronskal.
9. Pina Colada
Pina Colada er den ultimative tropiske cocktail, der blev skabt i Puerto Rico i 1950'erne. Den kombinerer smagen af kokos, ananas og rom, hvilket gør den til en favorit på stranden.
Opskrift:
- 4 cl hvid rom
- 3 cl kokoscreme
- 3 cl frisk ananasjuice
- Ananasskive og kirsebær til pynt
- Is
Instruktioner:
- Blend rom, kokoscreme og ananasjuice med is indtil glat.
- Hæld blandingen i et glas.
- Pynt med ananasskive og kirsebær.
10. Cosmopolitan
Cosmopolitan blev verdenskendt i 1990'erne takket være "Sex and the City", men den har rødder, der går tilbage til 1970'erne. Denne cocktail er en lækker blanding af vodka, tranebær og lime.
Opskrift:
- 4 cl citronvodka
- 2 cl triple sec
- 2 cl tranebærjuice
- 1 cl frisk limejuice
- Limeskal til pynt
Instruktioner:
- Ryst alle ingredienser med is i en shaker.
- Si blandingen ned i et afkølet cocktailglas.
- Pynt med en twist af limeskal.
Afsluttende tanker
Disse 10 klassiske cocktails har alle deres egen unikke historie og smagsprofil, der gør dem til tidløse favoritter. Uanset om du er til den bitre smag af en Negroni eller den tropiske sødme i en Pina Colada, er der en klassisk cocktail for enhver smag. Prøv opskrifterne derhjemme, og dyk ned i historien bag disse ikoniske drinks.
For flere opskrifter og cocktailhistorier kan du besøge Difford's Guide eller Liquor.com.