Bobler er altid en god idé, når man vil starte en fest med manér. En velkomstdrink med bobler signalerer fest, elegance og glæde – og så er den utrolig nem at lave. Uanset om du vælger champagne, cava, prosecco eller Asti, kan du på få minutter trylle en smuk og forfriskende velkomstdrink frem, som dine gæster vil elske fra første sip.

Derfor virker bobler så godt som velkomstdrink

Mousserende vin har en lethed og friskhed, der fungerer perfekt til velkomst. Det sætter gang i stemningen uden at virke tungt, og det kan kombineres med frugt, sirup eller juice for at variere både smag og udtryk. Derudover ser det fantastisk ud i et højt glas – og hvem elsker ikke synet af boblende dråber?

Opskrift: Enkel og lækker boble-velkomstdrink

• 1 del hyldeblomstsaft eller bærpuré
• 2-3 dele mousserende vin (prosecco, cava eller champagne)
• Friske bær (fx hindbær eller blåbær)
• Citronskive eller mynte til pynt

Kom lidt sirup eller saft i bunden af et champagneglas. Top forsigtigt op med de kolde bobler og lad væsken blande sig naturligt. Pynt med et par bær eller en tynd skive citron. Server straks for maksimal friskhed og brus.

Tips til at gøre det ekstra festligt

• Iskold servering: Husk at køle både bobler og glas ned på forhånd
• Små variationer: Prøv med passionsfrugt, ferskenpuré (Bellini-style) eller et skvæt solbærlikør for en Kir Royale
• Alkoholfri version: Brug danskvand eller alkoholfri mousserende vin og opnå samme effekt uden procenter

Hvor meget skal du beregne?

Til en velkomstdrink med bobler skal du beregne ca. 1 glas pr. gæst, hvilket svarer til 1,5-2 dl. Skal gæsterne mingle længe med drinken i hånden, så overvej at lave nok til en refill.

Uanset anledningen er en velkomstdrink med bobler en klassisk og stilsikker måde at byde dine gæster velkommen. Den er nem, smuk og fuld af festlig energi – præcis som en god aften skal starte.